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鲜虾羹

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 杏鲍菇50g 土豆100g 新鲜虾200g
  • 水淀粉适量 葱花适量 香菜适量 胡椒粉适量 姜适量 盐适量 油适量

鲜虾羹描述：儿子喜欢吃虾，我带他去买菜，他跟我说：“妈妈，今天虾很靓啊！”哈哈，这小子，想吃就说嘛！平时都是白灼给他吃的，今天刚好没有煲汤，所以就做了这个虾羹，一次满足两个愿望，呵！
没想到用虾头煮的汤很鲜啊，真的不浪费，好喝!喝这汤的时候，我发现配一点玉米片一起，也是很增加口感的啊～！

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鲜虾羹制作步骤

  • 虾去头去壳去虾丝，虾仁用盐，生粉，油腌一下备用；

  • 砂锅烧热，下一点油，下姜片和虾头爆香一下；

  • 然后加入开水，汤立即就变成白色的啦；然后转小火慢慢煲；

  • 这时候把土豆去皮，切成丁；

  • 杏鲍菇去皮，切成丁；

  • 汤煲了-15分钟后就把虾头捞出来，下土豆丁，杏鲍菇丁煮开，然后下虾仁；

  • 煮至食材熟透，就加盐调好味；

  • 然后下水淀粉勾芡；

  • 下胡椒粉；

  • 最后下香菜葱花即可！

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