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青椒煸茄丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 红菜椒适量 青菜椒适量 茄子1个
  • 白糖适量 香醋适量 生抽适量 豆豉酱适量 蒜子适量 姜适量 葱适量 盐适量

青椒煸茄丝描述：简单的煸炒切丝，方便快捷，加入少许青椒提味增香，是非常美味的家常下饭菜。

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青椒煸茄丝制作步骤

  • 青菜椒切丝，红菜椒切丝。

  • 茄子切丝，放一勺盐拌匀，腌制五分钟。

  • 姜切末，葱切葱花，蒜子切末。

  • 锅入油，倒入葱、姜、蒜末，放一勺豆豉酱，炒匀，放入茄丝，翻炒至茄丝变软，放半勺盐、少许白糖、适量生抽调味，再放入青椒丝、红椒丝翻炒，淋入少许香醋，翻炒收汁即可

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