当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 干煸西葫芦条

干煸西葫芦条

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西葫芦600g
  • 油适量 盐适量 味精适量 面粉适量 芝麻适量 葱适量 姜适量 红辣椒适量

干煸西葫芦条描述：传统干煸技法真正是“煸干”的，锅内加入适量油，投入主料不断翻炒。火力以中火为主，使原料逐步吐水并挥发。
另一种是油炸方法。将干煸原料一次或两次放入油锅中，用中火炸制，利用油传热，传热快且均匀，使原料快速达到脱水的“煸干”效果。

咸夏季家常菜干煸平和质炒锅

干煸西葫芦条制作步骤

  • 主料：西葫芦适量。小料：葱、姜、红辣椒

  • 把西葫芦切粗条。

  • 把葱、姜、干辣椒切丝。

  • 西葫芦条中撒少许盐，腌渍分钟。

  • 沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。

  • 起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。

  • 把油烧至--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。

  • 锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。

  • 放入炸好的西葫芦条。

  • 快速翻炒均匀，加盐、味精调味。

  • 撒入芝麻即可关火。

  • 出锅装盘。

干煸西葫芦条相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com