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西葫芦蛋汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西葫芦1个 鸡蛋2只
  • 油适量 盐适量 蒜末少许 葱花少许

西葫芦蛋汤描述：西葫芦清肺止咳的，最近爷爷生病住院，现在出院了。只能吃些清淡的食物，胃口也不好，每天的汤水换着食材做。西葫芦口感清甜舒适，加鸡蛋作汤味道鲜美，也保证营养。清亮的色泽，清香的气息，也给人一种透亮的感觉。

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西葫芦蛋汤制作步骤

  • 食材：西葫芦一个，鸡蛋只，香葱根，蒜末少许。

  • 西葫芦洗净，切细丝。

  • 鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐搅匀。

  • 起锅，加少许油，煸香蒜末，倒入西葫芦翻炒。

  • 西葫芦炒至软身，倒入半锅清水，烧开。

  • 水至沸腾，淋入鸡蛋液，再烧开。

  • 出锅前调入盐，撒入葱花即可。

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