蕨菜干炒肉

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蕨菜干炒肉

准备时间：2小时以上

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：蕨菜干200g 猪肉200g

辅料：油适量盐适量蒜适量生抽适量香菇粉适量: 蕨菜干炒肉描述：蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处，是中国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时，去掉叶子和老化的根部，开水焯1分钟，用清水浸泡十分钟，泡去涩味，切断加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩，故有收敛治脱肛的功能。; 体力劳动者干炒炒锅补中益气补铁