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荠菜青菜肉馄饨

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪肉500g 面粉400g 荠菜250g 青菜200g
  • 香油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 胡椒粉适量

荠菜青菜肉馄饨描述：荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。

蒸春季馄饨全菜系1-2人蒸锅三月三1小时-2小时

荠菜青菜肉馄饨制作步骤

  • 准备的材料。

  • 荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。

  • 荠菜和青菜分别剁碎。

  • 肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。

  • 放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。

  • 面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。

  • 不停揉搓成面团饧分钟。

  • 取出再不停揉搓，揉搓成长条。

  • 分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。

  • 锅中水开，下入馄饨。途中水开加入次冷水，待馄饨浮起即可捞出。

  • 碗中加入紫菜料包，盛入馄饨即可。

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