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桂花伦教糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 籼米粉300g
  • 酵母3g 温水30g 糖150g 热水500g 糖桂花适量

桂花伦教糕描述：这个小点心应该是爷爷辈的了，小时候就特别爱吃，妈妈每次经过那家老店都会为我买上一个，那种因长时间发酵而带点酸的味道至今难忘。

糕点下午茶点心

桂花伦教糕制作步骤

  • 籼米粉加入热水快速翻拌均匀。

  • 另酵母加入温水拌匀，待米拌好的籼粉浆不烫时，倒入米浆拌匀。

  • 然后倒入铺了油纸的蒸笼里抹平。

  • 放温暖处发酵个小时，因为现在天气较热，所以只发两个小时，

  • 蒸锅水烧开，在发好的米糊上面撒上桂花，盖上盖大火蒸分钟即可。

  • 蒸好后取出放凉，然后就可以切块享用了！

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