桂花水晶月饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 桂花糖10g 黄心地瓜500g
  • 水500g 琼脂10g

桂花水晶月饼描述:中秋节,大家都在买月饼应节,我呢,作为网络美食家是需要做点儿与众不同的小甜点应节的,去年做了冰皮月饼,今年一定得换个花样给朋友一个大大的惊喜真心的喜欢的月饼。噔噔噔,那就是——“桂花水晶月饼”。这款月饼第一次做,开始几天一直在构思如何做,用什么材料来做,做出来的效果又如何?等等的想法和担心,因为已经发话给朋友了,今年送给她们我自己做一款打破传统用料的月饼。这款月饼会是怎样的呢?当时,心里真的没有多少把握。不过,喜欢创意美食的我,一定让自己去试一试,无论成功失败!呵呵,木有想到哦,原来,设想的月饼真的能做出来了,真的太高兴了。看看,我是如何做的——

甜品甜白领中秋节生津

桂花水晶月饼制作步骤

  • 准备材料:大菜丝,黄心地瓜,桂花糖

  • 取四分之一的大菜丝(克)可以做三个小碗大小的“水晶月饼”

  • 用两小碗水(大约一斤)将大菜丝煮溶。

  • 然后将一小勺的桂花糖放入煮好的大菜丝液体里。

  • 黄心地瓜(红薯)用微波炉叮熟(也可以蒸或煮熟)

  • 用挖冰淇淋的勺子将黄心地瓜挖一个圆球然后放入小碗里,再将煮溶的大菜丝倒入小碗了。

  • 当碗里的液体凝固了轻轻的从碗里倒出来。

  • 准备一个有波浪型边的模具。

  • 将“水晶月饼”翻转过来然后用模具切下。

  • 做好的“桂花水晶月饼”清甜爽口,用黄心地瓜做馅健康营养好!

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