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桂花粟子糕

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 粟子600g
  • 桂花20g 糖300g

桂花粟子糕描述：秋天新鲜粟子上市了，做点应景的粟子桂花糕，做点心就着红茶，入口即化香甜香甜的别提多美了。

10-20分钟蒸香小吃糕点点心全菜系5-6人蒸锅

桂花粟子糕制作步骤

  • 新鲜板粟洗干净，中间切十字刀

  • 放入锅里煮十分钟左右

  • 剥去外壳和表皮

  • 再放锅中煮半个小时

  • 捞出沥干水份

  • 把粟子装入保鲜袋，用擀面杖碾成粟子面

  • 碾好的粟子面

  • 加入白糖，拌均，用勺子压均

  • 加入干桂花，拌均

  • 把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团

  • 在案板上压成面片，用模具印出形状

  • 成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可

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