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自制桂花酒

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 桂花50g 高度酒1000g
  • 枸杞适量 冰糖适量

自制桂花酒描述：每年桂花开时，都会择机在小区的几棵桂花树下放一大块布，等风过后，便可得到新鲜花型完整的桂花了。用来泡酒，泡蜂蜜，或是做糖桂花，都很美妙。南方的许多地方从前有摇桂花的习俗，不知现在还有没有人沿袭这一传统。

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自制桂花酒制作步骤

  • 新鲜桂花筛去杂质

  • 把梗从筛眼里筛出来

  • 摘掉梗

  • 把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土

  • 装入容器中，加少许糖腌渍几小时

  • 准备冰糖和枸杞子

  • 用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖

  • 封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧

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