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桂花蜜酒

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 桂花400g 50度白酒4000g
  • 冰糖200g 红枣150g 桂圆肉100g 枸杞适量 西洋参适量

桂花蜜酒描述:严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!
又到金桂飘香!每每闻着香味,总忍不住要泡桂花酒。
该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,
被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例
5年前泡的桂花酒,今年刚刚好吃完,喝过的朋友,都说好!
所以今年又去摘了桂花来泡酒。
现在,家里还有坛泡了3年的桂花酒,只在贵客来时才拿出来的!
一定要忍住忍住忍住!三年后才开坛!重要的事情说三遍!
菜谱图片上的桂花酒已经满三年了。

宴请健脾开胃提神女性养生饮品

桂花蜜酒制作步骤

  • 准备好食材

  • 摘下的鲜桂花,平摊在盘里,捡去杂质,晾一个晚上。

  • 桂花撒上碎冰糖,揉至发蔫,稍微有些湿润即可。一般每斤桂花放两冰糖(白糖)

  • 揉好的冰糖桂花放入器皿,密封保存,任其发酵,三天后可以泡酒。

  • 桂圆与红枣去壳去核,

  • 把腌制好的糖桂花放入酒坛,

  • 放入红枣,

  • 放入桂圆

  • 放入枸杞

  • 想吃甜些的可以再放入适量冰糖,

  • 放入西洋参片

  • 盖上里盖,用胶布封住坛口,再盖上外面的盖子,

  • 放在阴凉处保存,至少个月后可以饮用。假若窖藏五年后才饮用,这就是上好的佳酿!。

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