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菊花茄子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子100g
  • 油适量 盐适量 番茄沙司适量 白糖适量

菊花茄子描述:家里人比较喜欢吃茄子,茄子口感很好,可是平时虽然做的味道不错,总是没什么新意,有一天看到一位茄子达人做的菊花茄子好漂亮,很吸引我,菊花的造型很漂亮,菊花又是代表长寿的花,这道菜做给父母吃非常好呢,自己就试着做了,老人说很好吃,我用长寿花的叶子做了陪衬,祝天下父母都健康长寿

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菊花茄子制作步骤

  • 长茄子洗净

  • 切三段

  • 垫上筷子,开始切,不要太细,太细容易断

  • 转过来,再交叉切

  • 切好的茄子用盐腌制半小时

  • 把番茄沙司用水调开,加适量白糖

  • 腌好的茄子挤干水分

  • 摆在漏勺里下锅炸分钟

  • 炸好放在盘里

  • 把调好的番茄沙司放在锅中烧开

  • 待汤汁浓稠关火

  • 淋在茄子上

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