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白果桂花汤圆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 汤圆粉100g 白果仁50g
  • 冰糖适量 糖桂花适量

白果桂花汤圆描述：星期天赶集看到有人卖白果，问价20元一公斤也不算贵，本地不产白果这些都是从外地运进来的平时很少见到，于是买了一斤回家尝尝鲜。看别人都是用白果煮糖水，咱也用它煮一碗吧。家里妈妈做的汤圆粉还剩一些，正好用它煮碗糖水解解馋。白果含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

小吃煮糖水养肺止咳甜

白果桂花汤圆制作步骤

  • 把白果放水里煮沸分钟后捞出放凉。

  • 把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中央轻轻划一刀，把果心掏出来。

  • 把处理好的白果放入煮锅里，加入一大碗水煮沸。

  • 放入适量冰糖后改小火煮五分钟。

  • 同时把汤圆粉放入大碗中，加入适量水和成面团。

  • 把面团搓成一个个小圆子放入煮沸里。

  • 汤圆全部煮熟浮上来后即可以关火。

  • 把白果汤圆盛入碗中，舀入糖桂花即可食用。

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