桂花红莲子馅

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 红莲子300g
  • 玉米油20g 白砂糖50g 麦芽糖20g 糖桂花1大勺

桂花红莲子馅描述:莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振。

月饼馅点心甜品

桂花红莲子馅制作步骤

  • 将红莲子浸泡个小时。

  • 取出放入高压锅内,加入没过莲子的水,上汽后小火煮分钟。

  • 趁热压成泥。

  • 锅中放入油,倒入莲子泥炒匀(如果水分过多就要先炒去部分水分,然后再加油)

  • 加入糖炒匀,加入麦芽糖炒匀。

  • 待成团时加入糖桂花炒匀即可。

  • 分成小团即可成馅了。

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