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葵花莲子

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 土豆75g 莲子50g
  • 油适量 白糖适量 芒果适量

葵花莲子描述：莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。用土豆泥和煮熟的莲子做一款甜点，既漂亮又有营养，在阴沉的冬天，做一款充满阳光朝气的“葵花莲子”可以使人的精神为之一振！对美好的生活充满憧憬。“冬天如果来了，春天还会远吗？”

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葵花莲子制作步骤

  • 准备莲子。

  • 将莲子泡水一个晚上然后用白糖拌均匀。

  • 将拌好白糖的莲子放入蒸锅蒸熟，也可以用煮的方法煮熟。

  • 蒸好的莲子（有一种莲子蒸熟以后不粉的，所以，选择莲子的时候要注意）

  • 土豆蒸熟去皮压成土豆泥然后加上适量的白糖拌均匀。

  • 取一个平底碗，在碗里抹上一层油。

  • 将煮熟的莲子整齐的摆放的碗里。

  • 将土豆泥盖压在莲子上放入蒸锅蒸二十分钟。

  • 准备芒果并切片。

  • 将芒果片摆成葵花状，然后将蒸好的“莲子土豆”倒扣在葵花中间，形成花盘。最后用芥蓝做叶和梗。一款香甜营养，色泽悦目的“莲子葵花”让我们在寒冷的冬天看到春天的希望。。。。

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