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栗子鲜肉茶粽

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 乌龙茶10g 糯米800g 香菇10颗 猪肉350g 栗子20颗
  • 粽叶适量 蚝油10g 糖5g 酱油10g 盐3g

栗子鲜肉茶粽描述：时值仲夏，那是端午的节气，在暮风里闻得见暑意，有一丝薄香，又有些浓酣的意朦胧。

端午又称端阳、端五或重午等。端午节从战国时代开始，这是我国一个十分古老的节日，已经存在了两千多年。

端午节粽子

栗子鲜肉茶粽制作步骤

  • 粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。

  • 栗子去皮

  • 糯米浸泡小时。

  • 将猪肉切成~4厘米的见方块，放入大容器内，调入酱油、糖、蚝油、盐，搅拌均匀。

  • 香菇洗净切块

  • 放入肉中

  • 腌制小时。

  • 取一片粽叶重叠在一起，卷成三角状。

  • 放入一个栗子，装入少量糯米。

  • 加一块肉、香菇。

  • 再盖上一层糯米。

  • 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。

  • 用棉线绑扎好粽子。

  • 茶叶放锅里中，与粽子一起煮小时左右。

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