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栗子焖肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 栗子400g 五花肉600g
  • 生抽适量 老抽1勺 腐乳1块 红酒适量 糖2勺 姜片适量

栗子焖肉描述：栗子当季，街头巷尾栗香浓浓，刚出炉的糖炒栗子冒着热气的，连我家宝贝也喜欢炒糖栗子，一看到那个炒栗子的机器就大喊：又炒栗子啦！ 只是糖炒栗子怎么说也有点嫌热气上火，我们多数选择栗子煲汤，做菜。这道栗子焖肉就是我家大爱啦。新鲜出锅，午饭时难道休息在家的老公吃了很多，我说留点晚上哦，宝宝放学回家要吃呢！

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栗子焖肉制作步骤

  • 五花肉，栗子，姜调料：生抽，老抽，红酒，腐乳，白糖

  • 五花肉用调料腌分钟左右放了很多红酒，所以看起来很多汤汁。

  • 栗子买回来剥壳

  • 热锅放五花肉煎下（可选择放点油煎），我没放油，小火煎下两面酱汁先不放。

  • 两面都煎下然后将酱汁倒入

  • 倒入酱汁翻炒下不要太大火，容易糊底

  • 加入栗子大栗子不需要切开，煮熟了自然会有部分栗子裂开成小块

  • 加适量清水

  • 以盖过面为宜，我们喜欢焖的比较绵烂所以放足够的水盖上锅盖大火焖煮

  • 大火煮开了该中小火焖

  • 焖至收汁即可

  • 香喷喷的栗子焖肉栗子粉粉的五花肉够绵

  • 甘香栗子焖肉

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