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芝麻盐千层花卷

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 全麦粉500 清水280g
  • 油适量 酵母5g 芝麻盐适量

芝麻盐千层花卷描述：老公去超市买了一袋全麦面粉，说是健康营养，但口感真的太粗了，如果用它来做馒头也得变化着花样，否则真是难以下咽呀。这次做了千层花卷，撒了芝麻盐，哈哈，香喷喷了，口感好多了。

厨师机蒸面食早餐

芝麻盐千层花卷制作步骤

  • 把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。

  • 发至两倍以上大。

  • 在案板上揉至光滑、排气，擀成大的面片。

  • 刷上一层油。

  • 撒上芝麻盐。

  • 卷起。

  • 切成三厘米宽的小断。

  • 两个摞一起。

  • 用筷子在中层压下去。

  • 用两手扭住两段向相反的方向扭转。

  • 把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。

  • 放蒸笼中醒发分钟。

  • 醒发好后，开大火蒸分钟关火，三分钟后开盖即可。

  • 成品。

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