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培根芝士汉堡

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 芝麻少许 奶粉1小勺 干酵母1小勺 鸡蛋液10克 黄油15克 细砂糖20克 水75克 高筋面粉140克
  • 盐适量 生菜适量 沙拉酱适量 西红柿1个 鸡蛋4个 芝士片4片 培根4条

培根芝士汉堡描述：馅料十足，营养丰富的汉堡在家做。

午餐烤芝士味

培根芝士汉堡制作步骤

  • 将高筋面粉，奶粉，盐，鸡蛋，水，酵母，细砂糖搅拌均匀。揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段

  • 面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵面团发酵到2.5倍大

  • 排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

  • 把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。

  • 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。

  • 放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。

  • 生菜切丝西红柿切成4片

  • 培根在煎锅中煎熟

  • 把鸡蛋煎成荷包蛋

  • 汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱

  • 依次放上生菜培根鸡蛋西红柿片芝士片即可

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