苦菊日月贝沙拉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦菊100g 日月贝100g 芝麻50g 鱼籽100g
  • 橄榄油适量 盐适量 意大利香醋适量 胡椒粉适量 迷迭香适量

苦菊日月贝沙拉描述:这是道祛火菜,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评,用来鲜拌日月贝非常不错。

下火清火清热下火去火滋阴降火提神抗疲劳

苦菊日月贝沙拉制作步骤

  • 将苦菊洗净,控干水分

  • 用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁

  • 将日月贝放入锅中,锅中放少许水,盖盖分钟,打开盖,在日月贝上撒少许盐

  • 苦菊垫底放上日月贝,撒上鱼籽、拌上油醋汁即可

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