芝麻辣酱米皮卷

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芝麻30克 辣酱50克 米皮2张
  • 木姜子油少许 香菜适量 味精适量 酱油适量 蒜适量 韭菜100克 胡萝卜1根

芝麻辣酱米皮卷描述:米皮是用大米制作的一种食品,可拌,可炒、可煮。从记忆的那天起,各种风味的煮米皮一直是我们的早餐,也是我们的零食,肚子饿了,拿块米皮就往嘴里塞,老师带我们去春游也是带米皮去,到山上用自家的酱一蘸,在农村孩子的嘴里它就是美味。如今我也有自己的孩子,他也爱吃米皮,参加工作的我不用再上山做农活了,当然也就有更多的时间给自己和孩子准备更可口的米皮了。

香辣踏青云南小吃

芝麻辣酱米皮卷制作步骤

  • 芝麻炒香后放石臼里捣成芝麻粉。

  • 韭菜洗净放沸水中焯熟后切成厘米长的段。胡萝卜切成长厘米的丝备用。

  • 蒜去皮剁碎成泥,香菜洗净切细备用。

  • 准备适量的辣酱。

  • 往辣酱里放入酱油、味精和一匙凉白开调匀。

  • 放入蒜泥和香菜末调匀。

  • 放入芝麻粉调匀。

  • 放入几滴木姜子油调匀。

  • 取一块米皮,把米皮切成厘米长的段。

  • 取一段米皮,抹上一层芝麻辣酱,最边上摆上韭菜和胡萝卜然后慢慢卷起来即可。

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