解密舌尖2 黑芝麻糊

解密舌尖2 黑芝麻糊描述：《舌尖2》的第四集《家常》提到了黑芝麻糊，相对其他连听都没有听过的南方甜品，黑芝麻糊是我最熟悉的了，听到就有一种亲切感。不知道为什么，近几年我特别喜欢喝些汤汤水水或者糊类的东西，黑芝麻糊以甜蜜与浓稠的口感稳居我米糊第一大爱的位置。我吃的黑芝麻糊从来都是自己做，自己做食材真、用料足，最主要是可以调节比例，吃得顺心。
如果你有一款苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅，那做黑芝麻糊就可以得心应手了。苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅在加热到180左右最佳烹饪时间时，锅中的红心会变为实心，这样就可以使你在炒黑芝麻时不用温度计就掌握温度，从而不会炒糊，而且炒的过程中不会出现呛人的烤烟味儿。炒面的时候也是一样的道理。“炒”这道工序要是顺手了，研磨可以交给研磨机，黑芝麻糊就基本成功了。
乌发养肾的黑芝麻糊的制作就是这么容易。不要担心自己做的会没有超市卖的好吃，要相信食材本身的味道要远胜添加剂与香精！此外，我认为自己用心动手制作的过程也会给食材增添美的滋味！