黑芝麻杏仁凉糕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑芝麻粉50g 杏仁粉50g
  • 糖适量 蛋清2个 吉利丁15g 椰汁180g 牛奶180g

黑芝麻杏仁凉糕描述:凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉,味美香甜沙软,食之清爽可口。
芝麻还具有养血的功效,芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。
杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中的杏仁甙是抑制肿瘤生长的良药。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用,自古就是公认的美容佳品,中医认为杏仁能润泽肌肤,通利血络。
受美的MM不可错过这款美食哟!

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黑芝麻杏仁凉糕制作步骤

  • 原料

  • 锅中放入椰汁和黑芝麻粉

  • 煮开后,倒入个蛋清,搅拌均匀

  • 吉利丁用温水融化,再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁,调入适量糖,关火

  • 将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏,让其凝固成冻

  • 锅中放入牛奶和杏仁粉

  • 煮开后,倒入个蛋清,搅拌均匀

  • 再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁

  • 调入适量糖,关火

  • 将杏仁糊晾凉后,倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中,放入冰箱冷藏,凝固后切块即可

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