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黑芝麻馅艾团

  • 1-2小时
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 黑芝麻馅100g 艾叶200g 糯米粉500g
  • 蔬菜油适量 白糖适量 澄粉100g

黑芝麻馅艾团描述：从朋友家摘回许多艾，分作三次做不同的菜，这是其中之一，本周互相食材芝麻正好被我利用做这个艾团。说起艾，我还真喜欢它的那股味，另外看有关资料对肩周炎还有帮助呢，可以通经活洛，所以我就更加喜欢这艾了。
有关芝麻，前些日子看中文报纸说芝麻“能补五脏，益气力、长肌肉、填脑髓。久服轻身不老。”芝麻中含有维生素E卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤光泽，延年益寿。看来要养生，这芝麻还真少不了，以后要经常吃啦。

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黑芝麻馅艾团制作步骤

  • 准备好糯米粉、澄粉、黑芝麻馅、白糖。

  • 将艾叶洗摘干净。

  • 将洗干净的艾切碎。

  • 放入搅拌机内，注入适量清水，搅拌成液体。

  • 倒入锅里，大火烧开。

  • 加入适量白糖煮至溶化后，熄火。

  • 先倒入澄粉，这个时候需快速搅拌。

  • 然后再倒入糯米粉快速搅拌。

  • 最后揉面成团。

  • 分成等分小剂。

  • 像包汤丸一样，放入黑芝麻馅。

  • 捏好之后，揉成团。

  • 座上锅放上蒸架，在蒸架上涂上一层蔬菜油，再把艾团放上，然后在艾团上也涂上一层蔬菜油，以防粘连。

  • 大火蒸约二十五分钟即可。

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