莴笋丁炒虾仁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莴笋200g 虾100g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 味精适量 生粉适量

莴笋丁炒虾仁描述:晚上买了一点虾,本来想下面条的。但是老公突然接到好友邀请,去饭店吃饭了。
我也不想做面条,想着冰箱里还有一条莴笋。上个星期买的,才一元一根。老公是不吃这个的,所以放了这么久。晚上于是消耗它了。用虾仁炒了,好好吃,脆爽的莴笋,带着独特的香味,欲罢不能。我在拍照的时候,女儿一个尽地在我旁边转:好了没有,我想吃了。吃饭的时候她把虾仁全挑去吃了,而且是她自己用筷子夹的,还大叫:妈妈,看我,看我,又有一个虾了!改明再买一些虾,炒起来吃。

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莴笋丁炒虾仁制作步骤

  • 虾去壳备用

  • 虾仁剥好后,加少许料酒和生粉抓均备用

  • 加少许油和盐煮过

  • 煮沸后过凉水,可以更好的保持绿色

  • 热油锅,滑入虾仁

  • 随后倒入莴笋丁

  • 加适量的盐炒均

  • 再放少许料酒去腥

  • 加味精提鲜

  • 成品

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