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红豆肉粽

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 糯米500g 红豆100g 猪肉100g
  • 酱油适量 盐适量 橄榄油适量 料酒适量

红豆肉粽描述:老妈喜欢吃红豆肉粽,要求:豆不要太绵软,糯米不要煮太烂!太后说,那样,有嚼头!
每年端午,包的各种味道的粽子不下300个,我家太后喜欢把我包的粽子送给亲戚朋友品尝,每次粽子出锅,都被太后分光光
太后说“与人分享,快乐众人“!唉!我的太后,您说得非常正确,非常好。这也是我的心愿...........
只是,每年都是我一个人在准备材料,一个人操作全过程,光包粽子都包到我手软!不过,只要您开心就好,每天看见您乐呵呵的和您的老姐妹一起跳舞,一起散步,做女儿的就很满足很满足了....

小吃煮端午节粽子

红豆肉粽制作步骤

  • 粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用

  • 用剪刀将前面带径的部分剪掉

  • 五花洗净切大丁(大小自己随意),用料酒、酱油、盐巴腌制小时备用

  • 糯米和红豆用清水泡-4小时后捞出洗净控干水份,加少许盐、橄榄油拌均匀

  • 处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米到漏斗的一半

  • 放入腌制好的鲜肉

  • 再放一把红豆糯米覆盖住肉

  • 将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米

  • 再反折成三角形状

  • 用棉线捆绑结实

  • 依次将所有红豆糯米包成三角形状

  • 将粽子放入电压锅,加水没过粽子面,煮至-3小时即可

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