红豆沙咸蛋黄酥

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 红豆沙700g 咸蛋黄15个 中筋面粉300g 低筋面粉240g
  • 鸡蛋适量 黑芝麻适量 水130ml 糖10g 猪油220g

红豆沙咸蛋黄酥描述:做不做月饼,纠结的来,先生一直让我不要做了,他说不想看到我太辛苦,必竟我不是全职妈妈。白天要工作,现在孩子上了幼儿园后就和我们住一块,我父母也不住一块,下了课的时候除了管他吃,还要陪他玩,言情剧我已经不知道什么时候看过了,看电视我家的主打就是“熊出没”、“蓝蓝的脚印”、“猫和老鼠”,当娘的都理解吧。小子在看,你还得陪着,不但要陪看,还要陪笑,儿子看到他自认为的精彩处,笑的那个叫一个开心啊,突然对着我来一句“妈咪,你傻的啊,这么好笑的你怎么不笑的”,好吧,然后我也“哈哈哈”大笑三声,儿子又来了一句“妈咪,你笑的太假了”。
周未了,终于轮到我可以放假了,儿子不肯去奶奶家,哎,哄了好半天,终于给爷爷哄骗走了,孩子大了,越来越不好骗了,嘻嘻,当然骗孩子不好哟。

烤箱点心

红豆沙咸蛋黄酥制作步骤

  • 把咸蛋打进碗里

  • 取出咸蛋黄,加入白酒入锅蒸熟

  • 取克豆沙搓圆后按扁

  • 然后中间放上咸蛋黄

  • 再次搓圆待用

  • 把克中筋面粉,克猪油,克白糖,克水放在面包机里

  • 利用和面功能混和成团,醒发分钟

  • 把克低筋面粉,克猪油放在盆子里

  • 混和成团

  • 把油酥搓成团

  • 把油皮也搓成团

  • 把油酥按扁后包上油皮(油酥分成克的小球,油皮分成克的小球)

  • 全部搓成团

  • 然后擀成长条状

  • 卷成筒状,收口向上,把所用的团全部卷好

  • 把油皮也搓成团

  • 然后再擀成长条,卷起来,收口向下

  • 取一份油酥皮,封口向上,用大拇指从中间按下去

  • 然后四个角向中间收缩成圆球状,再擀成圆形

  • 把豆沙放在中间

  • 包起圆形,放在烤盘里

  • 涂上蛋黄液,可以涂二次

  • 再撒上黑芝麻

  • 进预热为度的烤箱,上下火,中层分钟左右即可

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