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香爆蚕豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 带皮蚕豆1500g
  • 油适量 盐适量 小葱适量 鸡精适量 绵白糖少许

香爆蚕豆描述:今天推荐夏天很受欢迎的蚕豆,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。而且我觉得只有乡下自己种植的蚕豆特清香,只要到了蚕豆季,蚕豆就成了我家餐桌上每天必吃的一道菜。

快手菜午餐春季爆炒

香爆蚕豆制作步骤

  • 准备好主料

  • 剥好的蚕豆洗净备用

  • 油烧至八分热,将蚕豆下锅翻炒

  • 煸炒至蚕豆变色,放入小葱,煸炒至小葱出香味

  • 当蚕豆表皮裂开后加盐,鸡精,糖,适量水翻拌均匀,盖上锅盖煮-5分钟即可

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