白萝卜炒蚕豆

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蚕豆100g 白萝卜100g
  • 油适量 盐适量 十三香适量 胡萝卜适量 老抽适量 鸡精适量 大蒜适量

白萝卜炒蚕豆描述:冬吃萝卜夏吃姜。现在正是白萝卜的季节,白萝卜富含丰富的营养物质,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。而蚕豆富含蛋白质和大量的卵磷脂,如果这两个食材遇到一起会是怎样的口感呢

家常菜痰湿质感冒10-20分钟炒夏季冬季朋友聚餐立春1-2人脂肪肝炒锅其他味

白萝卜炒蚕豆制作步骤

  • 蚕豆至少泡发一晚上,充分泡发好。剥去外皮,白萝卜切成丁,胡萝卜造型,大蒜切片备用

  • 热锅冷油,先将胡萝卜和大蒜倒入煸炒

  • 再倒入白萝卜翻炒

  • 约~2分钟后,加入蚕豆

  • 翻炒均匀

  • 加入适量的高汤煮

  • 加入适量的十三香继续煮

  • 至萝卜断生的时候,加入老抽继续煮至蚕豆和白萝卜熟烂,加入调味料调味即可

  • 装盘

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