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黄豆辣椒酱

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红辣椒600g 豆瓣酱500g 干黄豆100g 烤花生米150g 猪肉200g
  • 葱30g 姜10g 花生油50ml 白砂糖50g

黄豆辣椒酱描述：自制的美味辣椒酱。吃早点，或者是吃馒头，米饭，就上些自制的辣椒酱，非常好吃。胖子制作的这款辣椒酱是炒至的，不是那种腌制的辣椒酱，在炒的时候加上了黄豆和烤花生米炒出来的味道非常好吃。

10-20分钟酱汁全菜系1-2人锅子其他工艺辣够味

黄豆辣椒酱制作步骤

  • 红辣椒洗净控干水分.

  • 用刀把辣椒切碎。

  • 干黄豆用水泡软。

  • 放入锅中煮熟。

  • 花生米放入微波炉内高火打分钟。

  • 稍凉后去皮，剁碎。

  • 猪肉切成小粒。

  • 葱姜分别切成末。

  • 热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。

  • 放入猪肉炒香。

  • 再放入切好的辣椒粒。

  • 小火翻炒分钟。

  • 再放入豆瓣酱。

  • 小火翻炒分钟。

  • 再放入黄豆和花生米。

  • 小火翻炒分钟。

  • 最后加入白砂糖翻炒均匀。

  • 盖盖小火焖分钟关火即可。

  • 成入容器中放凉。

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