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黄豆煲肚肺

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 咸肉50g 黄豆200g 猪肚1付 猪肺1付
  • 盐适量 青蒜适量 料酒适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 面粉适量

黄豆煲肚肺描述：每年的冬天，我都要做2--3次的肚肺汤吃吃，因为从小就听妈妈说过抽烟的人要多吃猪肺。
猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽很好，而老公抽烟，猪肺汤非常适合老公吃，
用砂锅煲猪肺汤的时候，同时放入猪肚，黄豆，几片咸肉，那味道真是鲜的很呢！
肚肺汤具有调理心肺、养血补虚、美肌润肤、补气润肺的功效，还能起到缓解疲劳有助睡眠的作用，
是一道男女老幼都适宜的养生汤.

冬季化痰止咳美容苏菜补血煲砂锅

黄豆煲肚肺制作步骤

  • 准备好猪肚，猪肺，黄豆.

  • 准备好咸肉.

  • 黄豆提早用清水泡发好待用

  • 猪肚用面粉反复搓揉，清洗干净（起码-4次）两面都要清洗干净.

  • 锅里放入大半锅水，放入猪肚，加葱结，料酒，煮开分钟，捞出.

  • 去掉肚子上的杂质，漂净.

  • 切成粗丝待用.

  • 把水龙头管子插入猪肺，用大水冲洗，再把管子拔出，揉出肺里的杂物，反复多次.

  • 直到猪肺颜色变白，干净为止.

  • 把肺上的大小气管去掉，切厚片

  • 再用清水冲洗次。

  • 锅里放入大半锅清水，放入猪肺煮开分钟

  • 捞出猪肺，用清洗漂净.

  • 沥干水分.

  • 取大砂锅，放入大半锅清水

  • 放入猪肺

  • 放入猪肚

  • 放入黄豆

  • 加姜片，葱结.

  • 放入适量料酒

  • 大火煮开，

  • 放入咸肉片

  • 小火煲--2个钟头

  • 加点点盐，撒些胡椒粉，青蒜末即可。

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