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绿豆咸肉粽

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米1500g 粽叶500g
  • 五花肉500g 板栗500g 去皮绿豆200g 花生米200g

绿豆咸肉粽描述：哥嫂五一节回了一趟嫂子的家乡，带回一些新鲜的粽叶，老妈用它给我们包了粽子，放上家人爱吃的五花肉，花生米，去皮绿豆，板栗等等，往锅里一煮，还没吃，就先闻到了粽叶的清香飘满了整个房子，才煮熟，猫妈就迫不及待的吃了一个，哗，味道那叫一个香呀，老妈包的粽子永远都让猫妈爱的S去活来，太好吃了，趁着老妈在包粽子的时候，猫妈跟嫂子也学了一把老妈的独门秘方，还学会了包粽子，真爽啊~很开心的五一节，一家人其乐融融做着美食，享受着天伦之乐，夫复何求啊~

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绿豆咸肉粽制作步骤

  • 把糯米洗干净后，泡水分钟

  • 把新鲜的粽叶洗干净，稍稍地焯一下水，杀杀菌，然后沥干水备用

  • 花生米泡发

  • 去皮绿豆泡发

  • 五花肉根据个人喜好码上味

  • 把泡好的糯米沥干水，放入一个大盆里

  • 加入少量的食用碱和盐

  • 然后加入泡发的花生米

  • 开始包啦，把粽叶卷成一个小三角形状

  • 往里加入少量的糯米，可以用筷子往里戳一下，让它紧实点

  • 然后放上一层肉

  • 然后再放上一层去皮绿豆

  • 跟着就包裹起来，用一根粗点的线扎起来，就可以开煮喽，大概煮小时左右就成熟啦

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