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鲜肉绿豆粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 糯米1500g 去皮绿豆500g 五花肉500g
  • 糖适量 淀粉适量 生抽适量 马连草适量 粽叶适量 豆腐乳适量 蚝油适量 盐适量 油适量

鲜肉绿豆粽描述：我从来没包过肉粽子，我们家就包过碱水粽子，还是长形的。今年端午节去珠海跟我姐姐妹妹一起过节，我们也准备一些材料自己包粽子，粽子叶还是新鲜的呢。我们都不会包三角的，搞来搞去都感觉好丑啊，三角包得丑，后来那些就包长形的。但是煮出来还不错啊，味道也很棒呢。

端午节粽子

鲜肉绿豆粽制作步骤

  • 采摘新鲜的粽子叶。

  • 放锅里煮分钟，再洗刷干净。

  • 去皮绿豆洗净浸泡小时。

  • 糯米系洗干净，浸泡半天。

  • 猪肉切块，加入淀粉，豆腐乳，盐，生抽，蚝油。

  • 拌匀腌制小时。

  • 大米加入一些盐拌匀。

  • 粽子叶卷成一个锥形，倒入一些米。

  • 然后加入绿豆，猪肉，再盖一层糯米。

  • 包成粽子。

  • 用马连草绑好。绑成五花大绑了。

  • 取片叶子，叠一起，放入材料。

  • 包成粽子。

  • 把粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概小时。

  • 煮好的粽子，很软糯。

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