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砂锅腐竹煲

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 炸酥肉250g 腐竹150g
  • 香油适量 盐适量 酱油适量 卤汤适量 姜汁适量

砂锅腐竹煲描述：这是一道充满记忆的菜，以至于从制作到拍照，再到食用，整个人经历了一场穿越，旧时的时光，无法回去，旧时的人也不在身边，能做到的，只有回忆，回忆来袭时，这道菜，不是简单那么简单了。
原菜在制作的时候，完全是一道素食，没有肉的添加，我是因为解决冰箱里的剩菜，把炸好的酥肉给放进去了，对于食肉的我来说，添加了肉的菜肴相对纯素菜，多了一份滋味，大家在制作的时候，完全可以只做素食，不用再添加肉类了。

咸家常菜煲砂锅

砂锅腐竹煲制作步骤

  • 准备酥肉一份，此食材可以省略不用。

  • 腐竹提前泡发，如果临时使用，可以用开水直接泡发。

  • 将泡发好的腐竹用清水清洗备用。

  • 将清洗干净的腐竹切长段使用，也可以不用切断，整条使用。

  • 将准备好的食材，放入砂锅内，加入适量的老卤汤，没有的可以不放，只是为了增加滋味而已。

  • 加入适量清水，同时放入少许食盐、花椒粉、酱油和姜汁。

  • 将砂锅放在炉灶上，煮分钟，腐竹入味。

  • 打开砂锅盖，淋入香油提味，即可食用。

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