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罗汉斋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 腐竹80g 香菇50g 木耳30g 西葫芦150g
  • 姜2片 盐适量 花生油适量 特制酱油适量

罗汉斋描述：今年的第一个菜式，刚过完春节，来盘有料而又全素的菜，虽然全是素，可吃起来未必比肉差，特别是营养方面。
罗汉斋，是自己取的名字，它可以根据个人喜欢的各种素质食材烩于一起，加入黄花菜、豆粉、虫草花等也是不错滴！

晚餐滋阴润燥炒锅热菜

罗汉斋制作步骤

  • 腐竹泡发切段

  • 香菇泡发备用

  • 木耳浸泡后，洗净备用

  • 西葫芦滚刀切块备用

  • 座锅加入花生油，下姜片煸香

  • 加入香菇炒至干水，出香味

  • 加入西葫芦和少许盐，大火快炒分钟

  • 加入腐竹

  • 加入木耳

  • 倒入特制酱油，炒匀后焖煮分钟（特制酱油是比生抽有色浓香、又没老抽色重，是春节期间出游到一家农场自制的，豆香味香醇且口感一流）

  • 纯纯的农家气息、全素的罗汉斋，无须过份的调味料，只要盐和酱油就搞定，香！

  • 享用喽！

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