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翡翠豆腐羹

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 内脂豆腐1盒 小油菜250g 杏鲍菇2个
  • 油适量 盐适量 芝麻油适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 姜末适量

翡翠豆腐羹描述：朋友自己种了许多的小油菜，也送了我许多、看着这绿绿的小油菜，真新鲜！环保健康的菜要吃个新鲜！正好家里还有一盒内脂豆腐，就做个翡翠豆腐羹吧！让新鲜小油菜的美味充分体现出来。

增强抵抗力羹

翡翠豆腐羹制作步骤

  • 准备好所有材料

  • 杏鲍菇切成丁，小油菜切碎，内脂豆腐用刀划成小块，生粉加水调成水淀粉，生姜切成碎沫

  • 炒锅放油，放入生姜沫和蘑菇丁，炒至基本熟

  • 倒入豆腐，用锅铲轻推

  • 加入水，大火煮

  • 加入胡椒粉和盐调味

  • 盖上锅盖，煮约分钟

  • 开锅盖。加入油菜，用锅铲轻推均匀

  • 改小火，将水淀粉慢慢倒入，同时不停的轻推汤羹，直至汤汁变成透明

  • 装碗。淋入芝麻油。翡翠豆腐羹完成！

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