当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 煎瓤油豆腐

煎瓤油豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 咸鱼50g 猪肉150g 黑木耳10g 马蹄2粒 油豆腐100g
  • 糖适量 胡椒粉适量 生粉2勺 生抽适量 油适量

煎瓤油豆腐描述：油豆腐塞肉馅，我们叫瓤油豆腐，稍煎至封口就加适量水焖煮熟，勾芡即可。
馅料可以随个人喜好变换着。

增强抵抗力家常菜晚餐白领老年人补中益气补铁

煎瓤油豆腐制作步骤

  • 油豆腐，泡发的黑木耳，马蹄，咸鱼肉，带点肥肉的猪肉。

  • 黑木耳用温水泡发洗净剁碎。

  • 马蹄用刀背拍碎

  • 再剁碎碎。加入马蹄口感更爽。

  • 咸鱼肉剁碎，加咸鱼肉馅料更香（可不加）

  • 猪肉剁碎碎，加入黑木耳、马蹄，咸鱼碎一起剁。

  • 剁匀

  • 调味:生粉。生抽，糖，胡椒粉用筷子搅拌均匀。

  • 油豆腐一面用筷子戳一个小孔。

  • 把肉馅从这个小孔塞进去。填满油豆腐为止。

  • 每个都填的很饱满

  • 热锅放少量油，油豆腐塞肉的那面向下放进锅里煎。

  • 煎至塞口有点焦色，这样肉馅就不会再掉出来了。

  • 把油豆腐塞肉口翻上来，加入适量清水。大概碗半左右的水就差不多了。

  • 盖上锅盖中小火的焖煮。

  • 趁着焖煮，我们准备勾芡的调料。番茄酱，生粉，生抽，糖，适量水拌匀。

  • 焖煮熟了。

  • 开大火倒入勾芡汁。喜欢辣的可以放辣椒酱

  • 大火边煮边用铲子翻匀或晃锅让油豆腐均匀沾上酱汁、煮至浓稠状即可起锅。

煎瓤油豆腐相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com