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杏鲍烧豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 杏鲍菇175g 豆腐460g
  • 蒜瓣适量 生姜适量 香葱适量 湘味辣椒酱10g 老抽适量 生抽1勺 海鲜丸适量 盐适量 食油2勺

杏鲍烧豆腐描述：老爸这辈子就爱喝酒，最喜欢的下酒菜之一就是豆制品了。还别说，豆制品用来下酒，可以说是不错的选择。

豆制品富含蛋白质和纤维素，与酒一同进入胃肠道后，可以缓和酒精对肠胃的刺激，有效的保护了肝脏不受损害。搭配杏鲍菇烹制，味道非常的鲜美。而且，菌类还可以减少酒精在肠胃的停留时间。

每次回娘家，习惯了炒上俩下酒菜，习惯了陪老爸小酌两杯，习惯了和老爸谈天论地，习惯了听老爸谈他的钓鱼经~~~

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杏鲍烧豆腐制作步骤

  • 准备好豆腐、杏鲍菇、海鲜丸。

  • 豆腐、杏鲍菇、海鲜丸、姜、蒜分别切好备用。

  • 锅中油热，倒入豆腐块。

  • 煎至微黄，盛起备用。

  • 锅中油热，倒入姜蒜丝，炒出香味。

  • 倒入杏鲍菇，炒匀。

  • 倒入海鲜丸，炒匀。

  • 倒入煎好的豆腐。

  • 加入适量盐，炒匀，倒入适量高汤，焖分钟。

  • 淋入老抽，炒匀。

  • 加入生抽，炒匀。

  • 加入湘味辣椒酱。

  • 倒入香葱，炒匀。

  • 烧好的豆腐盛入盘中。

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