福州蒸年糕描述：过年肯定要先说年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘，且甜咸兼具，甜的有红年糕、白年糕、芋头糕等，咸的是萝卜糕。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
从前福州的农家，还有城里的平民百姓，一般在春节前半个月就要张罗做年糕了。母亲是做年糕的当然主角，孩子们则做最热情的助手和观众。
我们家喜欢吃白糖的年糕，这样做出来的年糕黏黏的、香香的，软硬适中。
Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 
闽ICP备18024033号-5
声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com
