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煎糯米藕饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米100g 猪肉泥150g 莲藕200g
  • 干辣椒碎适量 味椒盐适量 鸡蛋液适量 生粉适量 胡椒粉适量 盐适量 葱白适量 姜适量

煎糯米藕饼描述：很受家人喜欢的美味小菜。

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煎糯米藕饼制作步骤

  • 先将去皮莲藕切片，泡入清水，姜切末，葱白切末。

  • 准备猪肉泥，放入葱末、姜末，放半勺盐，撒入胡椒粉，放勺生粉，抓匀，抓打至有粘性。

  • 取两片藕片，将少许肉馅夹在中间，并抹平边缘多余的肉馅。

  • 取藕夹一面粘鸡蛋液，再将这一面粘满糯米，同时，藕夹侧面也粘上糯米，粘好后，糯米朝上，摆在蒸筚上，放入蒸锅，隔水蒸分钟，取出。

  • 锅入油，将藕饼没有糯米的一面裹一层鸡蛋液，下入锅中，煎至这一面金黄，撒入味椒盐，干辣椒碎，就完成了

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