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家常糯米饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 粘米150g 糯米250g
  • 胡椒粉适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 腐竹50g 猪肉200g 虾米10g 广式腊肠2条 干香菇5g

家常糯米饭描述:糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,苗族糯米饭 手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。

电饭煲懒人食谱

家常糯米饭制作步骤

  • 糯米g

  • 再加粘米g放入盆里浸泡个小时以上

  • 腐竹用冷水泡软切粒

  • 猪肉洗净,切条香菇洗净用冷水泡软,切片虾米洗净后,再用冷水浸泡腊肠洗净,切条

  • 锅热后放入花生油,然后先放猪肉炒干油份再把第~4步准备的材料全部放入锅内翻炒

  • 先把全部炒料炒出香味,再调料

  • 加入生抽

  • 蚝油、盐、胡椒粉

  • 调好味以后加入浸泡好的糯米

  • 先炒干水分后,再放入适量的水

  • 然后把所以米饭倒入电饭煲内,煲分钟左右

  • 装盘就可以享用啦

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