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传统红枣糯米粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 糯米1000g 红枣60个
  • 冰糖适量 粽叶适量 棉线适量 水适量

传统红枣糯米粽描述：红枣糯米粽--香甜软糯，非常好吃。

气虚质特禀质蒸香小吃端午节粽子养颜全菜系2小时以上5-6人节日美食补肝蒸锅赛龙舟

传统红枣糯米粽制作步骤

  • 将糯米洗净，提前浸泡一晚。

  • 红枣洗净，稍微浸泡下，使其变软。

  • 把买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

  • 准备好小块的冰糖。

  • 准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

  • 放入适量糯米，枚红枣和几粒冰糖。（甜度自己掌握哦

  • 再盖上一层糯米，压紧实。

  • 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

  • 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

  • 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火小时，再转小火焖煮小时即可。

  • 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。剥开一个，很光滑晶莹吧！

  • 看看粽子里面，是不是更加诱人了呀！呵呵~这种传统的红枣糯米粽可是很多人的最爱呢！

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