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梅花糯米团

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉200g 澄粉40g
  • 玉米油适量 盐适量 糖适量 南瓜泥适量 火龙果皮适量 紫薯泥适量 红豆沙适量

梅花糯米团描述：喜欢糯米做的小点心，糯米团子或者年糕一类的，包一点豆沙好吃，经常做一些蒸着或者煎着吃，喜欢梅花，就做了梅花的糯米团子，好看好吃啊，呵呵，自己瞎琢磨做的，只是和大家分享一下我的做法，

甜白领小吃面食下午茶

梅花糯米团制作步骤

  • 红豆沙分成大小一样，滚圆

  • 澄粉（开水烫熟），加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的%至%左右即可，这次是上次剩下的面团，冷冻的

  • 取粉色面团包人馅料

  • 包好后略微整成圆形，压扁一点

  • 把面团分成分，再用牙签按压分出花瓣

  • 用勺子的小头压出每个花瓣的形状

  • 用牙签粗的一头在花瓣上面按压出花蕾

  • 每个花瓣按压次

  • 5个花瓣依次做好

  • 中间用牙签扎眼，要大一点

  • 取黄色面团滚圆做出花芯，梅花糯米团就做好了

  • 垫上粽子叶，水开上笼蒸-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长

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