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椰丝奶香糯米滋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 水磨糯米粉300g
  • 椰丝适量 奶粉适量 炼乳适量 巧克力五颗 圣女果干适量 淀粉50g

椰丝奶香糯米滋描述：糯米糍，又叫状元糍，这里还有一个小故事呢。
相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。

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椰丝奶香糯米滋制作步骤

  • 准备好的水磨糯米粉克，放入克淀粉，适量奶粉，拌匀。

  • 加入适量炼乳和水，调成糊状，注意面糊不要太稀，浓稠一些为好。

  • 蒸锅沸水烧开后把盛好面糊的盆放蒸锅里后煮五六分钟，中间过程可以用筷子扎一下看是否熟透。

  • 这是煮熟的面团。

  • 可爱的费列罗巧克力。

  • 别出心裁打烂，用来做糯米滋的馅料。

  • 这是用料理机打碎的圣女果干，也是做馅料用的。

  • 戴上一次性手套，手套上抹少许色拉油，取一个小面团，压扁，包入馅料。

  • 捏成球形的团子状。

  • 放入椰丝和奶粉的混合物中裹一下。如法炮制另外一种口味的糯米滋。

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