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糯米糍粑

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 糯米2500g
  • 花生馅500g 面粉少许

糯米糍粑描述：这个糍粑是我们这里以前比较常见的一种，用糯米做的，我家爸爸很喜欢吃这个，他有时间的经常做来吃，以前只有在过年，家里办大事时才会做这个，现在有条件，随时都可以，这次准备做5斤糯米，，，，，，，

蒸白领小吃点心

糯米糍粑制作步骤

  • 准备的糯米

  • 洗好泡水个小时以上

  • 姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份

  • 倒入准备的蒸锅里

  • 大火蒸熟，我家这个因为量多蒸了快一小时

  • 蒸好的糯米饭

  • 倒入专门做这个的石头洞里

  • 用配置的棍子压一下

  • 再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭

  • 打至糯米饭成全部粘起来在一起，就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了，用盆子装好

  • 待打好的糯米糍粑稍微凉了，就可以包了，手上面粘少许面粉，也可以是粘米粉

  • 取一团糯米糍

  • 用手把它弄成像面饼

  • 放入适量的馅料，包好

  • 摆在盘子里，因为蒸过的糯米饭，包好了可以直接吃，也可以煎，炸

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