解密舌尖2桂花糯米藕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 莲藕3个 干桂花1汤匙 糯米2碗
  • 蜂蜜3汤匙 红枣7个 红糖100g

解密舌尖2桂花糯米藕描述:这个零食还是甜点还是菜?不管它是什么,都是我家孩儿们妈最爱的零食,一次吃一个毫无压力,以前在上海,到处都有在洗澡盆里堆着卖的糯米藕,每次看到都必须得买一个,一个价格不等,少说也得十块钱左右,7块钱一斤,这货很压秤。到了徐州很少见,看到电视里放,吃货又按捺不住了,好在简单省事,家里又新添了压力锅,因为这个不用压力锅是很难煮的,比粽子还难。
用苏泊尔巧易开压力快锅,怕不软设置了20分钟,看图片可以看其实都有点碎了。我觉得12-15分钟应该刚好。切片的时候,三个吃货就围着我团团转,未来的日子,我做,仨情人围着流口水的场景,已经历历在目的样子。
糖·果姐妹很喜欢这种甜糯的东西,一个劲要吃,外软内糯,又带着筋道,新鲜又满足的口味,相信谁都不会拒绝。

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解密舌尖2桂花糯米藕制作步骤

  • 原料图。

  • 桂花过筛筛去杂质,兑入蜂蜜用保鲜膜包好,放置一夜。

  • 糯米提前浸泡小时。

  • 莲藕去皮洗净。

  • 莲藕从小头的一段切去厘米。

  • 借助筷子,用手做漏斗,把米灌入藕孔,灌的时候要用筷子捅紧。

  • 灌好米,盖上盖子,用牙签封上。

  • 锅里放水淹没莲藕,放入红枣,红糖。兑成淡褐色糖水。

  • 苏泊尔巧易开压力快锅分钟,其他压力锅-40分钟,电炖锅,电饭煲小时。

  • 待稍凉取出切片。

  • 装盘,淋上煮藕的汁,和桂花蜜即可。

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