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糯米卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 糯米300g 豆沙馅120g 花生仁50g 芝麻15g
  • 油适量

糯米卷描述:一部舌尖上的中国火了!一大群吃客乐了!
看了舌尖上的中国第二集,我不由的感觉到;
千百年流传下来的好味道,永远也不会过期的!
说说苏式糯米卷-----
记得那一年去苏州旅游,在观前街看到有很多的苏式糕点店,
琳琅满目的糕点充满了嗅觉的诱惑,就买了2大盒回启东,
在苏州汽车站等车的时候,忍不住挑了块糯米卷吃了一块----
甜甜糯糯软软的---滑爽香甜,真是少有的好味道!
这苏式糕点,在俺滴眼里,就如操着吴侬软语的江南水乡俏女子,
甜美又聪慧,纤柔而可人~
看着糕点可爱,忍不住,吃了一块又一块----几乎乎把一大盒吃去了大半!
后来,每回去苏州,都会带些糕点回启东,自己吃,或者送人。

小吃舌尖苏菜糕点

糯米卷制作步骤

  • 准备好食材

  • 糯米淘净,用清水浸泡半天

  • 取蒸锅,垫上纱布,放入糯米,

  • 隔水把糯米蒸熟。

  • 把花生炒熟

  • 把芝麻炒熟

  • 花生去衣

  • 把花生与芝麻放入搅拌器

  • 搅拌碎

  • 烤盘上铺保鲜膜,撒上花生芝麻粉待用.

  • 把糯米饭趁热倒在抹了油的案板上

  • 用力揉碎糯米饭,

  • 用刮板铺平糯米饭,整成长方形.

  • 抹上一层豆沙馅

  • 从上往下卷起

  • 卷成长卷

  • 放入铺了花生芝麻粉的烤盘

  • 四边沾上花生芝麻粉

  • 用刮板切块即可装盘食用.

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