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桂花糯米枣

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 枣150g 糯米70g
  • 冰糖50g 白砂糖15g 桂花2g 白芝麻10g

桂花糯米枣描述：这道菜在我们这里的饭店，有的叫“开口笑”，有的叫“心太软”，我还是觉得“心太软”比较好听，我家太后比较爱吃，是一道甜蜜又营养的小甜品

小吃甜品秋季下午茶低血糖

桂花糯米枣制作步骤

  • 准备材料

  • 红枣清洗干净，清水中浸泡一个小时

  • 用笔管将枣核去掉

  • 中空的枣子

  • 去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，千万不要切断

  • 40克的温开水中溶化克白砂糖，将水分次倒入糯米粉中

  • 和成柔软的糯米团

  • 揪一小块，捏成长条状

  • 将糯米条塞进红枣中

  • 依次塞完，糯米枣的雏形就做好了

  • 锅中放大半碗水，放入冰糖

  • 冰糖完全溶解，水沸腾

  • 将糯米枣放入煮，中火分钟

  • 直到水量慢慢减少，汤汁开始粘稠

  • 将桂花撒入

  • 白芝麻撒入

  • 搅拌均匀，即可关火

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