糯米酒

糯米酒描述：俗话说：“无酒不成席”，过年除了有一桌好菜，酒也是必不可少的，酒能助兴，更是感情的润滑剂。现在外面买来的酒五花八门，怕是怕买到假酒，即伤身体又费钱，严重的甚至可以致命。目前看来还是自己做最放心了。

自己做的米白酒我喜欢放几片生姜和少许白糖，烧开饮用，喝下去胃里和身体暖暖的，很舒服。有时间你也可以试试，在阖家团圆的春节里和你所爱的家人共享亲手酿制的美酒，可谓是锦上添花。



每年春节回江苏的婆婆家，当地人过年之前都会自己酿制糯米酒俗称米白酒，加入焦糖色就是黄酒。这种酒喝起来酒精度数不太高，天冷可以加热来喝，不过喝多了一样会醉人呢。

今年公公婆婆在我家住了一段时间，就和公公学习了米白酒的制作方法，公公曾经和别人合伙开过米白酒作坊，技术杠杠的。在公公的指导，蝶儿制作米白酒一次成功，捞出的酒糟可以用来做馒头、做酒糟鱼、红烧肉等，一点都不会浪费。