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山茶糯米藕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 山茶花20g 糯米150g 鲜藕1段 红枣8粒
  • 红糖45g 蜂蜜50g 冰糖15g 白糖15g 淀粉适量

山茶糯米藕描述:糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,大多是配桂花来吃。

而这款山茶糯米藕,用到了红糖、红枣、山茶花,红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品,可滋补入药的黄金食物。
而山茶花除栽培观赏外,花朵可做药用,有收敛止血之功效。
山茶花在花将开未开时采摘鲜用,亦可阴干或烘干备用,是高级制茶原料,且色香味俱佳,是茶中珍品,甚受人们青睐。
山茶花有较好的祛斑效果,一般喝一个月后,就会发现脸上的斑点变淡了,三个月会让雀斑慢慢消失。

健脾胃养肝护肝气虚质甜品

山茶糯米藕制作步骤

  • 原料

  • 糯米淘洗干净,入清水中浸小时,捞出后沥干水

  • 鲜藕洗净,切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中,灌满为止,并用筷子捣实

  • 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口

  • 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕

  • 放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮至熟透

  • 锅内放入煮藕的汤汁,山茶花洗净,泡开,放入锅中

  • 加白糖、冰糖煮分钟后勾芡,浇在藕片上即成。

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